Le chic à la française
Pour se mettre en appétit
Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange 79€
Velouté de légumes d'antan 57€
Soupe à l'oignon revisitée 57€
Plaisir des papilles
Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais 95€
Magret de canard et parmentier de pommes de terres 88€
Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes 175€ 175€
Gourmandises sucrées
Pétales de violettes glacées et purée de noisettes
Fondant au chocolat revisité
Millefeuille croustillant